Pulut Serikaya, semestinya Sedappp,,, lapisan pulut bersantan pada lapisan bawahnya dan lapisan serikaya telur gula melaka pada lapisan atasnya. Seakan kuih serimuka yang berperisa pandan, pulut serikaya, kaya rasa gula melaka dan telur.
Pulut serikaya juga mempunyai beberapa versi pada bahagian atasnya,, yang asli dari Kelantan biasanya tanpa tepung, menggunakan campuran telur itik dan ayam bersama gula melaka, bila di kukus lapisan serikayanya tebal dan mengelembung i likeeee it ... paling sedap,, 4 me lah!
Mungkin kerana telur itik agak mahal dan sukar di dapati, versi telur
ayam di campur dengan tepung gandum atau tepung beras untuk mengelokkan
teksur kuih..
Resipi : Pulut Serikaya
Tags
Kuih Muih